材料：(4個)
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 70g
豆薯 90g
雞胸肉 1副
醬油 2t
米酒 1t
鹽 少許
胡椒粉 少許
作法：
1.雞胸肉剁碎成漿；紅蘿蔔切末；豆薯切丁。
2.上述食材放入攪拌盆中，加醬油、米酒、胡椒和鹽調味醃製。
3.白蘿蔔去皮後，切成思個小圓柱狀，中間挖空。(挖掉的部分可以另外料理)
4.將肉漿鑲入挖空的白蘿蔔裡。
5.放入電鍋中蒸約15~20分鐘。(食用時可自行搭配沾醬，建議為醬油膏加蒜末)
專屬故事
這道料理的靈感來自於「苦瓜封」，只是苦瓜變白蘿蔔，絞肉改為較清爽的雞胸肉。
知道它的難處在哪裡嗎？就是把白蘿蔔挖成中空！
因為白蘿蔔是「實心」，不像苦瓜只要把中間的籽挖掉...
我一度挖到快眼睛脫窗，很怕它整個醜掉
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