Enjoy in The Kitchen

材料：(約4~6人份)

香腸        2條

南瓜(大)      1/2顆

洋菇 4朵

青椒            3條

玉米筍 1盒(約10條)

起司絲         適量

黑胡椒         少許

作法：

1.南瓜去籽以電鍋蒸熟後，去皮搗成泥。

2.香腸放入烤箱(250度、10分鐘)，取出切片。(香腸烤過之後比較好切，此時約5分熟)

3.平底鍋稍微加熱後，直接煎香腸。(用香腸的出油料理即可，成品的味道也比較豐厚)

4.香長約8分熟後，加入玉米筍、青椒、洋菇拌炒。

5.所有食材都熟了就可以把南瓜泥放進去，並且攪拌，使食材被南瓜泥包覆均勻。

6.胡椒粉調味後，起鍋置於焗烤盤上。

7.上面灑上滿滿的起司絲。

8.放入烤箱(250度、10~15分鐘)烘烤至起司融化、帶點焦黃即可。

專屬故事

上次的南瓜壓成泥後，因為太多還沒用完，

一開始原本要做南瓜燉飯，但被我弟拒絕

可是南瓜泥又不能放太久，想來想去，

就以焗烤馬鈴薯為藍本，作了這一道料理。

焗烤南瓜的特色就是南瓜本身的鮮甜，

所以調味要比較小心，基本上不必加鹽，

以免蓋掉南瓜的甜味，而且起司本身已略帶鹹，

成品的味道就是鹹甜蹦出新滋味啦