Enjoy in The Kitchen

材料：(約3人份)

義大利麵            250g

雞胸肉               1副

洋菇 3朵

綠花椰菜            1/2朵

洋蔥(大)             1/3顆

大蒜 4瓣

蕃茄塊罐頭         1碗(如圖)

番茄醬 3T

鹽                      適量

胡椒粉                少許

醬油 2t

米酒                   1t

作法：

1.雞胸肉切塊，以米酒、醬油、胡椒粉醃製。

2.大蒜切末；洋蔥切絲；洋菇切片；綠花耶菜切適量大小。

3.煮一鍋水，加入適量鹽後，將義大利麵以放射狀置入滾水中煮。(煮麵時間參閱包裝)

4.取一平底鍋，倒油後，加入大蒜爆香，再加洋蔥炒出香味。(此時可以先加一些番茄醬拌炒)

5.續加雞胸肉，約7分熟後加入洋菇和綠花椰菜。

6.稍微拌炒後，加入番茄塊罐頭，然後以鹽、胡椒粉調味。(若番茄味道不夠，再加適量番茄醬)

7.放入義大利麵，轉小火蓋鍋，使麵收汁。(煮麵的時間可以比包裝標示的少約2分鐘)

8.收汁差不多後即可盛盤。

專屬故事

家裡還有好多義大利麵沒煮，因為是全麥義大利麵，

如果煮的時間不夠久，吃起來會很硬。

然後我媽一直以為這款麵怎麼煮都不會爛，就索性不煮了。

這下可好了，包存期限只到今年11月，

而我只能利用暑假在家的時間，把它們全部煮完

好吧~就從義大利麵最基本的著手：紅醬。

為了讓我弟多吃一點，雞肉也只好多放一點嚕

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